ASIA RESTAURANT

Name : Asia restaurant

Opening time : 6.00 – 22.00 (Breakfast: 6 a.m. to 10 a.m. Lunch: 12 p.m. to 2:30 p.m. Dinner: 6 p.m. to 10 p.m.)

Number of attraction : breakfast (tentative) , lunch <100, dinner 20

Geographic location  : Ritz Carlton Mega Kuningan

Cost and price offering : Rp. 240.000 –Rp. 683.000

Target market :  Jakarta selatan_A_Social Bonding .

Asia restaurant adalah sebuah restoran buffet yang berada di Ritz carlton kuningan. Restoran ini menyajikan makanan buffet, sehingga memang harga yang ditawarkan cukup tinggi. Seafood Bar ,Sushi ,Sashimi ,Salad Bar,Noodle Station ,Chinese Station ,Indonesian Station ,Continental Station, Western Station,Pastas,Carving Station ,Cheese Station ,Bread Station ,Desert ,Cakes ,Ice Cream Station .

Asia Restaurant juga dijadikan tempat untuk breakfast tamu hotel ataupun sebagai tempat makan bagi yang mengambil meeting package. Namun selain itu seringkali asia restaurant dijadikan tempat arisan atau ulang tahun. Kedua hal tersebut adalah acara yang paling sering diadakan di asia restaurant. Pada akhir pekan, banyak juga keluarga yang melakukan kegiatan makan keluarga di Asia Restaurant. Asia restaurant sendiri sebenarnya memiliki beberapa pelanggan tetap di restaurantnya .

Pengunjung dari asia Restaurant sendiri sebagian besar adalah costumer mancanegara. Hal ini dikarenakan ritz carlton adalah business hotel, yang pastinya banyak di tempati oleh orang – orang asing. Oleh karena itu pula mengapa sebagian besar costumer yang datang dari luar .

Asia juga menyediakan dua buah tempat yaitu indoor dan outdoor, untuk yang outdoor  sendiri sebenarnya tidak ada kewajiban harus membeli atau bayar untuk dapat menikmati area tersebut, kesempatan ini seringkali dimanfaatkan oleh para tamu untuk menghabiskan waktu luangnya disana.

Ada beberapa kendala bagi asia restaurant, karena asia restaurant adalah restaurant buffet maka makanan yang disediakan juga harus dalam jumlah yang banyak, tetapi tamu yang datang tidak dapat di prediksi secara pasti. Sehingga demi menjaga kualitas makanan setiap 4 jam maka makanan yang tersisa harus dibuang. Selain itu pada saat breakfast biasanya justru costumer sangat banyak ,sehingga yang terjadi adalah tim yang bertugas tidak dapat mengcover semuanya. Makanan kosong juga sering terjadi pada saat buffet, dan hal ini biasanya diatasi dengan cara penempatan crew dari station lain dan juga dengan memanfaatkan mahasiswa magang.

Promosi yang dilakukan dari Asia restaurant adalah promosi dari harga shisha selain itu ada juga promo ladies night dan juga gentlemen night. Untuk menarik costumer asing ada juga ambassador night atau Bollywood night,pada promo ini mereka ingin menaikan awareness dari para orang- orang asing yang berada di Jakarta untuk menghabiskan waktu luangnya di Asia Restaurant Ritz Carlton.

Sebenarnya asiana Restaurant sendiri menampatkan harga yang tidak terlalu mahal dibandingkan dengan tempat sejenis,namun karena berada di Ritz carlton image yang timbul adalah Asia Restaurant adalah tempat makan yang mahal. Sebagai contoh Shisha di Asia Restaurant hanya Rp. 88.000,- yang berarti harganya tidak terlalu banyak beda dibandingkan dengan yang ada di mall – mall. Namun memang mereka tidak mengekspos promo seperti ini untuk menjaga privasi dari tempat ini juga.

Asia juga memiliki hiburan lain yaitu adanya live music , namun hal ini tidak banyak berpengaruh. Karena memang hal tersebut hanya diadakan sebagai pelangkap saja. Dan focus utamanya tetap saja pada makanannya. Bukan pada hal – hal yang lain